桂枝，即桂树之细枝，属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香, 般都是与它药合用,很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤 水中的主要调料。,只不过不及桂皮味浓。
属性:性大热,燥火。功用:益肝,通经,行血,祛寒,除湿
