小吃类

红烧肉 简单3步，立享美味红烧肉 准备食材：五花肉、葱、姜、红烧料 做法： 1、准备1斤五花肉洗干净切块，冷水下锅焯水备用 2、起锅烧油、放入姜、葱爆香，将焯好水的五花肉放入锅中煸炒，炒至肉表面微黄出油，加入适量料酒炒香。 3、倒入一小包红烧料（65克）翻炒均匀，炒出焦糖色，倒入700ml左右水、没过五花肉，大火烧开转小火焖炖1个小时，最后大火收汁至浓稠，撒上葱花即可出锅。  

蟹钳回味酱 1，去腥腌制，准备500克处理好的蟹钳，放入盐，鸡精，味精各少许2-3克，料酒10克，抓匀腌制 2，起锅烧油，可加入少许酱料包内的油提香，葱姜蒜花椒煸香 3，翻炒蟹钳，颜色变红之后，倒入酱料100克，适量水，盖上锅盖烧5-8分钟，收汁装盘，（有条件的可以把水换成啤酒，装盘时也可放点香菜点缀） 蟹钳回味酱每100克可以制作1.5-2.5斤，500克可以炒制10斤左右  

柠檬无骨鸡爪酱汁，什么都不需要放，把鸡爪焯水至熟，浸入酱汁，加入辅料柠檬小米辣剁椒等辅料，保鲜膜盖上搁冰箱冷藏4至12小时，越久越入味，直接就可以拿出来卖了。 鸡爪捞出来酱汁还可以泡第二次。一料到底，零门槛傻瓜料，味道可以直接拿去开分店。 柠檬无骨鸡爪酱汁，可以泡两次，第一次500克可以泡1.5-2斤，第二次可以泡1-1.5斤