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  • 炭锅羊肉做法:将精瘦羊肉300克切片洗净,葱姜切片。锅里放油加热放入葱姜炒香再放入羊肉,调 入料酒炒至羊肉颜色发白。加入炭锅羊肉调料140克炒出香味。加入没过羊肉的水烧开,炭锅 底下可以放入胡萝卜、白菜、金针菇等一些蔬菜。炖10分钟左右至羊肉熟烂。撒上葱花、香菜 即可。  
  • 桂皮,又名肉桂,即桂树之皮。属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香, 一般都是与它药合用,很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。 属性:性大热,燥火。功用:益肝,通经,行血,祛寒,除湿
  •     涮肉火锅底料:微微辣 做牛杂火锅、羊杂火锅等 牛杂火锅 酱料:涮肉底料200克(比列:1:4兑水)清水(高汤)700克 食材;牛杂750克 辅料:白萝卜200克.生姜片.5片.干辣椒15克.花椒3克.白酒20克,大蒜叶10克.色拉油100克 操作流程; (1)将牛杂清洗干净加工待用.生姜切片.白萝卜切滚刀块煮熟垫底.大蒜叶切马儿朵洗净备用。 (2)涮肉底料按照1:4兑水(高汤)稀释使用。 (3)锅上下色拉油.生姜片.干辣椒.花椒炒香。再放入牛杂.白酒炒干水汽后下.涮肉底料.清水(高汤)烧开倒入高压锅上汽压15--20分钟.冷却开盖摘去辣椒.生姜片.装入火锅萝卜上面.最后撒上大蒜叶即可。  
  • 甘草,又名甜草,属草本植物,味食香料,味甘。主要用于腌腊制品及卤菜 属性:性平。功用: 补中益气,泻火解毒,润肺祛痰,缓解药性,必备之药
  • 【名 称】 金汤2号风味 【规 格】500g 【保质期】12个月 【配料】 【产品特点】海鲜鸡肉熬制、口感醇厚、色泽金黄 【适用范围】火锅类、鱼火锅等 【贮存条件】阴凉干燥无异味处避光存放 【经销商】武汉虾之源特色餐饮调料商行 比例:1:15    
  • 【名 称】 重庆小面酱6号风味 【规 格】500g 【保质期】6个月 【配料】 【产品特点】 【适用范围】重庆小面 【贮存条件】阴凉干燥无异味处避光存放 【经销商】武汉虾之源特色餐饮调料商行      
  • 羊骨白汤 使用范围:广泛用于羊汤、羊肉泡沫、羊肉面、羊肉制品等 1包兑50-100斤水 开水化开搅拌均匀即可使用
 

关于我们

武汉虾之源特色餐饮调料公司成立于2006年,位于湖北省武汉市汉口北雄新科技产业园区4栋一单元(虾之源调料)。本公司以市场需求为导向,在传承中华健康、自然的饮食文化同时,融入现代科技,以专注制造美食为理念,致力于餐饮产品的标准化、特色菜品和调味料的创新、为餐饮企业实现连锁化、规模化经营提供操作流程和服务的新型企业,公司目前主要经营:龙虾料、烤鱼料、火锅底料,卤制品香料等各种特色餐饮调料,为各大餐饮连锁企业提供各种优质配料和风味酱料。尽可能的提高厨房效率,降低厨房成本,提高物流配送能力。本公司视质量为生命,不断地开展各种品质活动,确保产品质量与国际同步,同时严格按照国家的各项食品质量标准生产,确保为广大的用户提供高质量的现代健康调味品。


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