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  • 蟹钳回味酱 1,去腥腌制,准备500克处理好的蟹钳,放入盐,鸡精,味精各少许2-3克,料酒10克,抓匀腌制 2,起锅烧油,可加入少许酱料包内的油提香,葱姜蒜花椒煸香 3,翻炒蟹钳,颜色变红之后,倒入酱料100克,适量水,盖上锅盖烧5-8分钟,收汁装盘,(有条件的可以把水换成啤酒,装盘时也可放点香菜点缀) 蟹钳回味酱每100克可以制作1.5-2.5斤,500克可以炒制10斤左右  
  • 柠檬无骨鸡爪酱汁,什么都不需要放,把鸡爪焯水至熟,浸入酱汁,加入辅料柠檬小米辣剁椒等辅料,保鲜膜盖上搁冰箱冷藏4至12小时,越久越入味,直接就可以拿出来卖了。 鸡爪捞出来酱汁还可以泡第二次。一料到底,零门槛傻瓜料,味道可以直接拿去开分店。 柠檬无骨鸡爪酱汁,可以泡两次,第一次500克可以泡1.5-2斤,第二次可以泡1-1.5斤  
  • 香果,别名又叫肉果、玉果,为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种子。香果去除外壳也就是香料肉蔻,不去除外壳又叫香果,气香浓烈。 属性:味辛。功效:温中行气,涩肠止泻。
  • 【名 称】牛蛙香料粉 【规 格】称重 【保质期】12个月 【配料】 【产品特点】:各种香料配置而成,浓香 【适用范围】牛蛙等  【贮存条件】阴凉干燥无异味处避光存放 【经销商】武汉虾之源特色餐饮调料商行 一斤料可做30-40斤食材
  • 【名 称】 秘制卤虾辅料 【规 格】称重 【保质期】12个月 【配料】 【产品特点】:各种香料配置而成,浓香 【适用范围】卤虾等  【贮存条件】阴凉干燥无异味处避光存放 【经销商】武汉虾之源特色餐饮调料商行 主料1.5斤+辅料1斤可调配100斤卤水,卤200斤虾(操作流程可私聊咨询噢)  
  • 羊骨白汤 使用范围:广泛用于羊汤、羊肉泡沫、羊肉面、羊肉制品等 1包兑50-100斤水 开水化开搅拌均匀即可使用
 

关于我们

武汉虾之源特色餐饮调料公司成立于2006年,位于湖北省武汉市汉口北雄新科技产业园区4栋一单元(虾之源调料)。本公司以市场需求为导向,在传承中华健康、自然的饮食文化同时,融入现代科技,以专注制造美食为理念,致力于餐饮产品的标准化、特色菜品和调味料的创新、为餐饮企业实现连锁化、规模化经营提供操作流程和服务的新型企业,公司目前主要经营:龙虾料、烤鱼料、火锅底料,卤制品香料等各种特色餐饮调料,为各大餐饮连锁企业提供各种优质配料和风味酱料。尽可能的提高厨房效率,降低厨房成本,提高物流配送能力。本公司视质量为生命,不断地开展各种品质活动,确保产品质量与国际同步,同时严格按照国家的各项食品质量标准生产,确保为广大的用户提供高质量的现代健康调味品。


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