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  • 【名 称】 重庆小面酱6号风味 【规 格】500g 【保质期】6个月 【配料】 【产品特点】 【适用范围】重庆小面 【贮存条件】阴凉干燥无异味处避光存放 【经销商】武汉虾之源特色餐饮调料商行      
  • 炭锅羊肉做法:将精瘦羊肉300克切片洗净,葱姜切片。锅里放油加热放入葱姜炒香再放入羊肉,调 入料酒炒至羊肉颜色发白。加入炭锅羊肉调料140克炒出香味。加入没过羊肉的水烧开,炭锅 底下可以放入胡萝卜、白菜、金针菇等一些蔬菜。炖10分钟左右至羊肉熟烂。撒上葱花、香菜 即可。  
  • 桂枝,即桂树之细枝,属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香, 般都是与它药合用,很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤 水中的主要调料。,只不过不及桂皮味浓。 属性:性大热,燥火。功用:益肝,通经,行血,祛寒,除湿  
  • 毛血旺 主料,鸭血300克,午餐肉,毛肚,黃喉,豆皮,金针菇。共300克。 调料过把瘾2号90克,毛血旺酱50克,水500克。 制作流程:将上述主辅料氽水备用,锅下清水500克下调料烧开,下入原料烧入味出锅,锅下色拉油下干辣椒花椒炸油即可。    
  • 蟹钳回味酱 1,去腥腌制,准备500克处理好的蟹钳,放入盐,鸡精,味精各少许2-3克,料酒10克,抓匀腌制 2,起锅烧油,可加入少许酱料包内的油提香,葱姜蒜花椒煸香 3,翻炒蟹钳,颜色变红之后,倒入酱料100克,适量水,盖上锅盖烧5-8分钟,收汁装盘,(有条件的可以把水换成啤酒,装盘时也可放点香菜点缀) 蟹钳回味酱每100克可以制作1.5-2.5斤,500克可以炒制10斤左右  
  • 【名 称】 十三香龙虾专用膏 【规 格】1KG 【保质期】12个月 【配料】 【产品特点】:增香回味 【适用范围】十三香龙虾等  【贮存条件】阴凉干燥无异味处避光存放 【经销商】武汉虾之源特色餐饮调料商行 一瓶可做100斤食材(操作流程可私聊)
  • 【名 称】 香辣馋嘴鱼风味 【规 格】500g 【保质期】9个月 【配料】 【产品特点】香辣厚重、口感浓郁,回味饱满 【适用范围】馋嘴鱼、馋嘴蛙等 【贮存条件】阴凉干燥无异味处避光存放 【经销商】武汉虾之源特色餐饮调料商行 主料:草鱼1500克 黄豆牙300克 香芹菜100克 调料:香辣馋嘴鱼料200克 花椒5克 干辣椒节10克葱花30克 熟白芝麻8克 三鲜汤1000克 大葱节150克  盐5克 料酒16克 胡椒粉2克 葱叶20克 洋葱丝20克 制作流程: 鱼宰杀后去内脏 腮 开成片将盐 料酒胡椒粉 葱叶 洋葱丝放入鱼里绞拌均匀进行码味,锅上火加入清水等水开时将码好的鱼片 鱼骨往上开水锅里氽至6成熟时捞出备用,将锅洗净加入三鲜汤 香辣馋嘴鱼调料汤料                     要开时下入鱼骨 鱼片略煮后倒出盆里 锅洗净加加色拉油80克待油温至6成时下入花椒 干辣椒节入锅里炸香倒在鱼片上撒上葱花 熟白芝麻即可 、         。    
 

关于我们

武汉虾之源特色餐饮调料公司成立于2006年,位于湖北省武汉市汉口北雄新科技产业园区4栋一单元(虾之源调料)。本公司以市场需求为导向,在传承中华健康、自然的饮食文化同时,融入现代科技,以专注制造美食为理念,致力于餐饮产品的标准化、特色菜品和调味料的创新、为餐饮企业实现连锁化、规模化经营提供操作流程和服务的新型企业,公司目前主要经营:龙虾料、烤鱼料、火锅底料,卤制品香料等各种特色餐饮调料,为各大餐饮连锁企业提供各种优质配料和风味酱料。尽可能的提高厨房效率,降低厨房成本,提高物流配送能力。本公司视质量为生命,不断地开展各种品质活动,确保产品质量与国际同步,同时严格按照国家的各项食品质量标准生产,确保为广大的用户提供高质量的现代健康调味品。


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