好吃又简单的香辣蟹做法

螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨

添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

食材明细

主料：螃蟹

辅料：武汉虾之源香辣蟹酱、色拉油、生粉、生姜、大蒜、鸡精、味精、料酒、啤酒

步骤

1:将螃蟹肚子朝上,先剥去底部的软盖 

2:再翻过来剥开正面的大壳盖,用手将腮、白及边上的毛边等部去除干净,撤下两个大蟹钳,用刀背拍出裂隙,然后将身躯从中一分为二

3:生姜切片,大蒜去皮,大葱斜切成长片, 至于碗中备用

4:炒锅倒入色拉油300克，,大火烧至八成热;把切好的蟹切口处沾 点生粉过油炸至变红捞出。

5:依次下入 生姜,大蒜， 香辣蟹酱200克炒香 ,下入炸好的螃蟹下锅翻炒

6:炒约2分钟后,加入、鸡精、味精,倒入料酒烹香;啤酒一瓶 加少量水,炒均烧开盖上锅盖,小火闷5-10分钟

7:最后收汁,将香辣蟹盛入大一点的火锅或者盆中, 表面撒上熟芝麻放2根香菜装饰,置于电磁炉上开最小火煲着,就可以开吃。