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砂仁属香草类草本植物味食香料味道辛香与它药合用主要用于烧卤煨煮等荤菜或豆制品 属性:性温    功用:逐寒快气止呕吐治胃痛消滞化痰,

山奈,又名砂姜、山辣。属香草类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与其它药合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之,在粤菜中使用较多。 属性:性温。功用:入脾胃,开郁结,辟恶气,治胃寒疼痛等症。

香茅,属香草类草本植物,味食香料。味道香,微甘。通常是研成粉用之。主要用于烧烤类菜肴。也用于调制复合酱料。 属性:性寒。功用:降火,利水, 清肺

香籽又名柏香籽，是生长在高海拔地区的藏式柏树的种子，因其皮质坚硬，表面凹凸不平的自然之美最难能可贵。